La raccolta leggermente anticipata e la pressatura soffice dell'uva intera danno un prodotto molto fine ed elegante.
Il buon corpo dato dal Pinot Nero ed il profumo dato dallo Chardonnay, grazie ai quattro anni di presa di spuma che permettono l'acquisizione di un perlage fine e persistente, danno a questo spumante una grande piacevolezza e la possibilità di essere degustato in ogni momento della giornata, anche fuori pasto.
