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Au cœur des collines moréniques de Mantoue, dans la tranquillité des bois de charmes et de chênes, se trouve l'exploitation agricole Colombara. Fondée en 1920, la "Fattoria Colombara" - toujours dirigée par la même famille Gozzi - occupe aujourd'hui une surface de 34 hectares et s'est orientée complètement vers le secteur de la viti-viniculture effectuant de gros investissements dans les vignes, dans la construction d'une nouvelle cave plus efficiente pour la vinification et pour l'affinage de ses vins les meilleurs.

Toute l'activité de la ferme est réalisée sur la base de critères de respect pour l'environnement et pour le territoire tout en ayant pour l'objectif une production de qualité toujours plus grande. Celle-ci s'exprime parfaitement dans nos vins DOC "del Garda", dans nos crus affinés dans les fûts de chênes de l'Allier et de Slavonie (Rosso Saline, Vigna Magrini et Bianco Colombara) et dans notre "spumante metodo classico".