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Die Fattoria Colombara liegt in den Moränenhügeln südlich des Gardasees. Auf etwa 35 Hektar werden Weinreben angebaut.
Die Brüder Cesare und Franco Gozzi haben den Hof von ihren Eltern übernommen. Früher war die Fattoria ein traditioneller Bauernhof mit Viehhaltung, Feldwirtschaft, Gemüseanbau - Wein war nur ein Nebenprodukt, heute wird ausschließlich Wein produziert.
Die Weine der Fattoria Colombara stammen aus naturnahem Anbau - gespritzt wird so wenig wie nur irgend möglich. Sorgsame Pflege im Weinberg wie im Keller garantieren hohe Qualität und den sortentypischen Charakter der Weine.
Die Fattoria Colombara stellt Reinsortenweine her wie z.B. Cabernet, Merlot, Chardonnay oder Pinot Bianco.
Ortstypische Cuvées sind der Bianco DOC, der Rosso Rubino, der Chiaretto.
Mit dem Rosso Saline, dem Weißwein Colombara und erst recht mit dem Vigna Magrini beweist die Fattoria Colombara, daß sie im internationalen Wettstreit um hochrangige und konzentrierte Weine mithalten kann.
Der Spumante Brut wird nach der traditionellen Methode ("champenoise") hergestellt und heute noch von Hand gerüttelt.